BuKun 不困 · kawiarnia specialty na Ochocie w Warszawie

Od dziecka marzyłem o własnej kawiarni. Zawsze bardzo podobało mi się robienie kawy: kiedy byłem mały, latte art wydawał mi się czymś niesamowicie cool. Co zabawne, wtedy właściwie nie lubiłem pić kawy, bo wydawała mi się strasznie gorzka 😄 Po prostu fascynowało mnie samo robienie jej.

Później zacząłem uczyć się coraz więcej o kawie, pracowałem jako barista i krok po kroku doszedłem do momentu, w którym mogłem otworzyć swoje własne małe miejsce: BuKun.

W Warszawie chciałem stworzyć kawiarnię, w której można spróbować też trochę innych smaków, inspirowanych Chinami, ale również moimi własnymi połączeniami i pomysłami. Lubię eksperymentować i pokazywać, że kawa może mieć naprawdę wiele różnych odsłon.

W przyszłości chciałbym, żeby BuKun był takim małym miejscem, do którego można przyjść, odpocząć i po prostu dobrze się czuć. Zależy mi na swobodnej, przyjaznej atmosferze, bez poczucia, że trzeba znać się na kawie albo wstydzić się spróbować czegoś nowego. Chcę też cały czas rozwijać nowe pomysły i ciekawe kawowe smaki.

Sam również chcę dalej się uczyć i odkrywać świat kawy. A może któregoś dnia spróbuję swoich sił w zawodach baristycznych, zobaczymy :)